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Turrón de doña Pepa

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"Nuestra gastronomía es una de "nuestras mejores armas" para seducir al mundo" (1)   (Foto: Facebook / Gaston Acurio) Que mejor mes que octubre para preparar un rico turrón de doña pepa y nada mejor que la receta de una de las mejores chefs peruanas, Astrid Gutsche, ella junto a su esposo revelaron una receta sencilla con algunos secretos para que nuestro turrón sea muy parecido al que preparan. Mezclamos un kilo de harina, con medio kilo de manteca o si no encuentra entonces de mantequilla, con diez yemas y y dos cucharaditas de polvo de hornear. Añadimos una taza de leche evaporada, granos de anis al gusto y pizca de sal. Amasamos y dejamos reposar. Dividimos la masa en tiras y hacemos bastones largos del grosor de un dedo, dependiendo del dedo claro esta. Horneamos los bastones en fuente engrasada a fuego medio por unos 30 minutos. Para la miel, colocamos unas cuatro bolas de chancaca, con un litro de agua, canela, clavo, anís, hojas de higos, piña, naranja y mem...
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Panqueques de avena

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  Si ya no sabes que desayunar y estás buscando algo un poco más saludable esta receta es ideal para ti! ingredientes: - 2 huevos - 2 cucharaditas de polvo para hornear - 1 pizca de sal - 2 cucharadas de miel (más la que deseen agregar al final) - 250 ml de leche - 2 tazas de avena - ½ cucharadita de canela en polvo (opcional) - 1 puñado de frutos secos (opcional) en el video pueden observar el procedimiento! *tip: si no les gusta la miel y quieren acompañarlo con algo saludable pueden echarle yogurt y las frutas que más te gusten. .
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Keke de zanahoria

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 Uno de los más ricos y húmedos! ingredientes: masa: - 1 taza de harina preparada cernida - 1 taza de azúcar rubia - 1/4 cdta sal - 1 1/2 cdta polvo de hornear cernida - 1 cdta bicarbonato cernida - 1 cdta canela cernida - 1/2 taza de aceite - 2 huevos batidos - 1 cdta vainilla - 2 zanahorias ralladas - clavo de olor (opcional) - pecanas (opcional) frosting: - 50 gr de queso crema preparación: Agregar los ingredientes secos previamente cernidos, mezclarlos con el aceite y los huevos, incorporar las zanahorias y las pecanas, engrasar el molde y hornearlo por 45 minutos a 175°. Para el frosting baten el queso crema y se lo echan una vez salido del horno. *tip 1: usar batidora a mano o eléctrica  para que entre aire y crezca. *tip 2: si no les gusta el frosting o quieren algo más suave pueden echarle azúcar impalpable o dejarlo sin decoración. pueden entrar al link para ayudarse! https://www.facebook.com/larepublicape/videos/255177555741882
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Receta de brownies

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Quieren hacer los mejores fudgy brownies? Esta receta es muy rápida y sencilla.  ingredientes: - 90 gr de margarina - 1 taza de azúcar - 100 gr de harina - 2 huevos - 50 gr de cocoa - esencia de vainilla al gusto preparación: Empezamos derritiendo la margarina, una vez derretida la mezclamos con el azúcar, evitando que esta se derrita. Luego le incorporamos los huevos y la harina, por último le agregamos la cocoa y la esencia de vainilla. Precalentar el horno a 180°, engrasar el molde o ponerle papel manteca (como decidan) y hornearlos. dejarlos en el horno por 20 minutos aproximadamente y sacarlos antes de que estén completamente cocinados, ya que estos termina de hornearse fuera del horno y sino se secarán. *tip: usar una cuchara de goma para que no le entre aire y evitar que crezca. *si gustan pueden decorarlo con azúcar impalpable encima.  
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